オリーブオイル、心臓病、ギリシャ人
ギリシャ人にとってオリーブオイルは液体の金です
世界の主な死因は冠状動脈性心疾患ですが、既知の危険因子への曝露を減らすことで問題を管理し、冠状動脈性心疾患による死亡率が低い集団の例が数多くあります. 日本人は、危険因子が低く、心臓病による死亡率が低い社会の好例です。 それは、歴史的に世界でCHDによる死亡率が最も低いものの1つを持っていたが、病気の危険因子が高いギリシャ人をどのように説明していますか. ギリシャ人は「液体の金」が理由であると言い、それはギリシャ語でオリーブオイルのことであり、私たちも同意します. 「液体の金」の利点がギリシャ神話なのかギリシャの伝説なのかを読んで、自分で判断してください...
注: ギリシャが 2008 年に深刻な金融危機に陥ったとき、ギリシャの CHD 死亡率は上昇し、さらなる研究が促されました。 2014 年にアテネで開催された心不全会議で発表された研究によると、この危機の間に心血管疾患による入院が増加したと、アレクシオス サメンツァス博士は次のように述べています。 生活水準以前の研究では、戦争や自然災害などの危機の際にCHDがより頻繁に発生することが示されています。
7 カ国研究
1950 年代に実施された画期的な「7 カ国調査」は、ギリシャの冠状動脈性心疾患の低率に注目を集めたものです。 入学試験時に健康であったはずの40～59歳の男性1万3000人を対象に実施。 彼らは、7 つの異なる国 (イタリア、ギリシャ、旧ユーゴスラビア、オランダ、フィンランド、米国、日本) にある 15 の人口サンプルに登録されました。 多くの場合、「心臓発作を求めて」研究と呼ばれます... 7 カ国研究は、冠状動脈性心臓病に関連するいくつかの重要な結論に達しました。 主なものは、平均血清コレステロールの知識によってCHDによる集団死亡率を予測できることを確立したことである. ギリシャはすべての研究で明らかな勝者でしたが、特にクレタ島では喫煙率が高く、高血圧、肥満率が驚くほど高く、その他の冠動脈疾患の危険因子があるため、うまくいくとは予想されていませんでした。 ギリシャ全土を含む、それらすべての中でCHDによる死亡率が最も低い.
ギリシャ人からの教訓
世界最古のオリーブオイルの木はクレタ島にあります
ほとんどの研究は古いため、ギリシャ人の間で冠状動脈性心臓病の危険因子が高いという現在の証拠を見つけるのは簡単ではありませんが、地中海式食事が要因である一方で、高オリーブ 石油消費は、この地域、特にギリシャで歴史的に低い CHD 率の主な要因です。 オリーブ オイルが「特効薬」であるとまでは言いませんが、ギリシャ人が世界で最も多くのオリーブ オイルを消費しているという事実は無視できません。 そして、ギリシャ人に共通するリスク要因は、私たちのほとんどが直面しているリスク要因に最もよく似ているため、食事の主要な脂肪源の 1 つとして新鮮な高品質のエクストラ バージン オリーブ オイルを使用することを強くお勧めします. うまくいけば、他の健康的な調整も行うことができますが、日常生活にオリーブオイルを追加することは、ギリシャ人からの教訓であり、真剣に受け止められるべきだと私たちは信じています.
オリーブオイルの消費量を増やすことに決めた場合は、できるだけ新鮮でエクストラバージンであることを確認してください. それを日常生活に取り入れる最も簡単な方法は、オリーブオイルが強化するために「生まれ」た健康食品でいっぱいの地中海式ダイエットに従うことです. この変更を行うことで、他の健康上の利点も得られることに疑いの余地はほとんどありません。 下の画像でわかるように、地中海式ダイエットは栄養価が高いだけでなく美味しいものです。 Tom LeDuc
ギリシャ人ほどギリシャ人をよく知っている人はいません...以下は、心臓病研究の参加者がCHDの危険因子が高く、死亡率が低いという事実を文書化した、クレタ大学によって完了された強力な研究からの抜粋です。 病気から。 クレタ島の人々は「7 カ国調査」で最高の成績を収めたので、これらのフォローアップ調査がクレタ大学によって実施されたことは重要です。 これらの抜粋と、彼らが到達した結論は非常に興味深いものであることがわかると思います...
クレタ大学の研究
BMC 公衆衛生
発行: 2007 年 12 月 18 日
(1) ギリシャ、クレタ大学医学部社会家庭医学クリニック (2) 心臓病科、クレタ大学病院、ギリシャおよび (3) ギリシャ、クレタ大学医学部、栄養および疾病予防クリニック
この研究から明らかになった主な調査結果には、非常に高い喫煙率（特に男性）、高血圧、糖尿病、およびアルコール摂取の高い発生率が含まれていました. 人口のほとんどが肥満であることが判明し、コレステロール値の上昇が見られました (CHD の非常に高い危険因子)
クレタ島産の新鮮なエクストラ バージン オリーブ オイル
驚くべきことに、この好ましくないリスクプロファイルに対して、冠動脈疾患の徴候はほとんどなく、以前の心筋梗塞の明確な基準を満たす男性は 3 人だけでした [15]。 この「パラドックス」についての明確な説明が欠けているため、著者らは、緊密な社会的ネットワーク、低い失業率、および特定の食生活の潜在的な利点に関連する心臓保護の役割の可能性を示唆しました。 (例: オリーブ オイルの大量消費)。
背景: クレタ島は、7 カ国研究が発表されて以来、疫学的に大きな関心を集めてきました。 1988 年に、クレタ島の農村部の明確に定義された地域が調査されました。危険なプロファイルにもかかわらず、冠状動脈性心臓病 (CHD) の徴候はほとんど見られませんでした。 同じ集団が 12 年後に再調査され、長期にわたる CHD 危険因子の傾向を説明し、クレタ島の農村集団における冠状動脈性心臓病の自然経過に関するいくつかの重要な点を議論することを目的としていました。
方法と結果: 200 人の被験者 (この地域にまだ住んでいる人の 80.7%、62.4 ± 17.0 歳年上) を再検査しました。 冠動脈疾患の危険因子の有病率は高く、男性の 65.9% と女性の 65.1% が高血圧、男性の 14.3% と女性の 16.5% が糖尿病、男性の 44% が喫煙者、男女の 40% 以上が高血圧でした。 高脂血症。 したがって、母集団の 77.5% で計算された Framingham Risk Score (FRS) が 15% 以上であり、ベースラインと比較して有意に高かった (p < 0.001)。 CHD イベントの全体的な発生率は、1000 人年あたり 7.1 と計算されました (95% 信頼区間: 6.8–7.3)。
結論: この研究は、クレタ島の明確に定義された農村人口の好ましくない危険因子プロファイルを確認しています。 38年後と50年後に同じ集団で追跡調査を実施する機会を持つことはまれであり、彼らが最初の調査結果を確認した場合、調査結果以外は正しいと結論付けることは困難です.
