ULEI DE MASLINE, BOALA DE INIMA SI GRECII

Uleiul de măsline este aur lichid pentru greci

Principala cauză de deces în lume este boala coronariană, dar există multe exemple de populații cu rate scăzute de deces din cauza bolilor coronariene care gestionează problema reducându-și expunerea la factorii de risc cunoscuți. Japonezii sunt un exemplu excelent de societate cu factori de risc scăzuti și rate scăzute de deces din cauza bolilor de inimă. Cum explică asta grecii care au avut, din punct de vedere istoric, una dintre cele mai scăzute rate de deces cauzate de CHD din lume, dar factori de risc ridicat pentru boală. Grecii spun că „aurul lichid” este motivul, acesta este în greacă uleiul de măsline și suntem de acord. Citiți mai departe și decideți singuri dacă beneficiile „aurului lichid” sunt mituri grecești sau legenda greacă...

NOTĂ: ratele de deces în Grecia pentru CHD au crescut atunci când țara a plonjat într-o criză financiară profundă în 2008, ceea ce a determinat studii suplimentare. Potrivit cercetărilor prezentate la Congresul de insuficiență cardiacă desfășurat la Atena în 2014, internarea în spitale pentru boli cardiovasculare a crescut în timpul crizei, doctorul Alexios Samentzas a spus: „Grecia a plonjat într-o criză economică profundă în 2008, care a avut un efect dramatic asupra ocupării forței de muncă, reducerilor salariilor și Studiile anterioare au arătat că CHD este mai frecventă în timpul crizelor, inclusiv în timpul războaielor și dezastrelor naturale.

STUDIUL CELE 7 ȚĂRI

„Studiul 7 Țări” inovator, realizat în anii 1950, a atras atenția asupra ratei scăzute a bolilor coronariene din Grecia. Ea a fost efectuată pe 13.000 de bărbați, cu vârste cuprinse între 40 și 59 de ani, care ar fi trebuit să fie sănătoși la momentul examenului de admitere. Ei au fost înscriși în 15 eșantioane de populație situate în șapte țări diferite (Italia, Grecia, fosta Iugoslavie, Țările de Jos, Finlanda, Statele Unite și Japonia). Deseori denumit studiul „în căutarea atacurilor de cord”... Studiul din șapte țări a ajuns la câteva concluzii importante legate de boala coronariană. Principalul lucru este că este creditat pentru a stabili că ratele de deces din populație din cauza CHD pot fi prezise prin cunoașterea colesterolului seric mediu. Grecia a fost clar câștigătorul în toate studiile, deși nu se aștepta ca aceștia să se descurce bine din cauza ratei lor ridicate de fumat, hipertensiune arterială, o rată surprinzător de mare a obezității și alți factori de risc pentru CHD, în special pe insula Creta, care avea cea mai scăzută rată a mortalității de către CHD dintre toți, inclusiv toată Grecia.

O LECȚIE DE LA GRECI

Cel mai vechi arbore de ulei de măsline din lume se află în Creta

Dovada actuală a factorilor de risc ridicat în rândul grecilor pentru bolile coronariene nu este ușor de găsit, deoarece majoritatea studiilor sunt vechi, dar am găsit unul suficient de recent pentru a ne conduce la concluzia că, în timp ce dieta mediteraneană este un factor, un nivel ridicat de măsline. consumul de petrol este principalul motor al ratelor istorice scăzute ale CHD în regiune și în special în Grecia. Nu vom merge atât de departe încât să spunem că uleiul de măsline este un „glonț de argint”, dar faptul că grecii sunt cei mai mari consumatori de ulei de măsline din lume nu poate fi ignorat. Și, deoarece factorii de risc comuni grecilor seamănă cel mai mult cu cei cu care se confruntă majoritatea dintre noi, vă recomandăm insistent să utilizați ulei de măsline extravirgin proaspăt de înaltă calitate ca una dintre sursele primare de grăsime din dieta dumneavoastră. Sperăm că veți face și alte ajustări sănătoase, dar adăugarea de ulei de măsline în rutina zilnică este o lecție de la greci despre care credem că ar trebui luată în serios.

Dacă decideți să creșteți consumul de ulei de măsline asigurați-vă că este cât mai proaspăt posibil și extravirgin. Cel mai simplu mod de a-l încorpora în rutina zilnică este să urmezi dieta mediteraneană, care este plină de alimente sănătoase, uleiul de măsline a fost „născut” pentru a le îmbunătăți. Nu există nicio îndoială că veți primi și alte beneficii pentru sănătate care vin odată cu efectuarea acestei schimbări, plus că este o modalitate delicioasă de a spori plăcerea cu mâncarea dumneavoastră. După cum puteți vedea în imaginile de mai jos Dieta mediteraneană este pe cât de delicioasă, pe atât de hrănitoare.  Tom LeDuc

Nimeni nu îi cunoaște pe greci mai bine decât grecii... Mai jos este un extras dintr-un studiu puternic realizat de Universitatea din Creta, care documentează faptul că participanții la studiile privind bolile de inimă continuă să aibă factori de risc ridicat pentru CHD și o rată scăzută de deces din boala. Oamenii din Creta au fost cei mai buni performanți în timpul „Studiului 7 Țări”, așa că este semnificativ că aceste studii ulterioare sunt efectuate de Universitatea din Creta. Credem că veți găsi foarte interesante aceste fragmente împreună cu concluziile la care au ajuns...

STUDIUL UNIVERSITĂȚII DIN CRETA

BMC Public Health
Publicat: 18 decembrie 2007

(1) Clinica de Medicină Socială și de Familie, Școala de Medicină, Universitatea din Creta, Grecia, (2) Departamentul de Cardiologie, Spitalul Universitar din Creta, Grecia și (3) Clinica de Nutriție și Prevenire a Bolilor, Școala de Medicină, Universitatea din Creta, Grecia

Principalele constatări care au reieșit din acest studiu au implicat o prevalență extrem de ridicată a fumatului (în special în rândul bărbaților), hipertensiunii arteriale, diabetului și o apariție mare a consumului de alcool. Majoritatea populației s-a dovedit a fi obeză și a prezentat niveluri crescute de colesterol (toți factorii de risc extrem de ridicat pentru CHD).

Ulei de măsline extravirgin proaspăt din Creta

În mod surprinzător, și față de acest profil de risc nefavorabil, semnele de boală coronariană au fost rare, doar trei bărbați îndeplinesc criteriile definite ale unui infarct miocardic anterior [15]. Neavând o anumită explicație pentru acest „paradox”, autorii au sugerat un posibil rol cardio-protector legat de rețeaua socială strâns legată, ratele scăzute ale șomajului și potențialul beneficiu al anumitor obiceiuri alimentare. (de exemplu, consumul ridicat de ulei de măsline).

Historial: Creta a fost de mare interes epidemiologic încă de la publicarea Studiului șapte țări. În 1988 a fost studiată o zonă bine delimitată a Cretei rurale, cu doar semne rare de boală coronariană (CHD) în ciuda profilului de risc nefavorabil. Aceeași populație a fost reexaminată doisprezece ani mai târziu, cu scopul de a descrie tendințele factorilor de risc CHD de-a lungul timpului și de a discuta câteva puncte cheie privind cursul natural al bolii coronariene într-o populație rurală din Creta.

Metode și rezultate: am reexaminat 200 de subiecți (80,7% dintre cei care locuiesc încă în zonă, cu 62,4 ± 17,0 ani mai în vârstă). Prevalența factorilor de risc pentru CHD a fost ridicată, 65,9% dintre bărbați și 65,1% dintre femei fiind hipertensive, 14,3% dintre bărbați și 16,5% dintre femei fiind diabetice, 44% dintre bărbați fiind fumători activi și peste 40% dintre ambele sexe având hiperlipidemie. În consecință, 77,5% din populație a avut un scor de risc Framingham (FRS) calculat ≥ 15%, semnificativ mai mare comparativ cu valoarea inițială (p < 0,001). Rata generală de apariție a evenimentelor CHD a fost calculată la 7,1 la 1000 persoane-ani (interval de încredere 95%: 6,8-7,3).

Concluzie: Studiul confirmă profilul nefavorabil al factorilor de risc al unei populații rurale bine definite din Creta. Este rar să avem ocazia de a efectua studii de urmărire pe aceeași populație 38 și 50 de ani mai târziu și, atunci când acestea confirmă constatarea inițială, este greu de concluzionat că altceva decât constatările sunt corecte.