ACEITE DE OLIVA, ENFERMEDADES DEL CORAZÓN Y LOS GRIEGOS
El aceite de oliva es oro líquido para los griegos
La principal causa de muerte en el mundo es la enfermedad coronaria, pero hay muchos ejemplos de poblaciones con bajas tasas de mortalidad por enfermedad coronaria que manejan el problema reduciendo su exposición a factores de riesgo conocidos. Los japoneses son un gran ejemplo de una sociedad con bajos factores de riesgo y bajas tasas de mortalidad por enfermedades del corazón. ¿Cómo explica eso a los griegos que históricamente han tenido una de las tasas de mortalidad por cardiopatía coronaria más bajas del mundo, pero con altos factores de riesgo para la enfermedad? Los griegos dicen que la razón es "oro líquido", que en griego significa aceite de oliva, y estamos de acuerdo. Siga leyendo y decida usted mismo si los beneficios del "oro líquido" son un mito griego o una leyenda griega...
NOTA: Las tasas de mortalidad por cardiopatía coronaria en Grecia aumentaron cuando el país se hundió en una profunda crisis financiera en 2008, lo que motivó más estudios. Según una investigación presentada en el Congreso de Insuficiencia Cardíaca celebrado en Atenas en 2014, los ingresos hospitalarios por enfermedades cardiovasculares aumentaron durante la crisis, el Dr. Alexios Samentzas dijo: "Grecia se sumió en una profunda crisis económica en 2008 que tuvo un efecto dramático en el empleo, las reducciones salariales y estudios anteriores han demostrado que la cardiopatía coronaria es más frecuente durante las crisis, incluidas las guerras y los desastres naturales.
EL ESTUDIO DE LOS 7 PAÍSES
El innovador "Estudio de 7 países" realizado en la década de 1950 es lo que llamó la atención sobre la baja tasa de enfermedades coronarias de Grecia. Se realizó en 13.000 hombres, de 40 a 59 años de edad, que se suponía que estaban sanos en el momento del examen de ingreso. Se inscribieron en 15 muestras de población ubicadas en siete países diferentes (Italia, Grecia, ex Yugoslavia, Países Bajos, Finlandia, Estados Unidos y Japón). A menudo denominado como el estudio "en busca de ataques cardíacos"... el Estudio de los Siete Países llegó a varias conclusiones importantes relacionadas con la enfermedad cardíaca coronaria. El principal es que se le atribuye el establecimiento de que las tasas de mortalidad de la población por cardiopatía coronaria pueden predecirse mediante el conocimiento del colesterol sérico promedio. Grecia fue el claro ganador en todos los estudios, aunque no se esperaba que les fuera bien debido a su alta tasa de tabaquismo, hipertensión, una tasa sorprendentemente alta de obesidad y otros factores de riesgo de cardiopatía coronaria, especialmente en la isla de Creta, que había la tasa de mortalidad por cardiopatía coronaria más baja de todas, incluida toda Grecia.
UNA LECCIÓN DE LOS GRIEGOS
El árbol de aceite de oliva más antiguo del mundo está en Creta
La prueba actual de los factores de alto riesgo entre los griegos para la enfermedad coronaria no es fácil de encontrar porque la mayoría de los estudios son antiguos, pero encontramos uno que es lo suficientemente reciente como para llevarnos a concluir que si bien la Dieta Mediterránea es un factor, la aceituna alta El consumo de petróleo es el principal impulsor de las tasas históricamente bajas de CHD en la región y especialmente en Grecia. No iremos tan lejos como para decir que el aceite de oliva es una "bala de plata", pero no se puede ignorar el hecho de que los griegos son los mayores consumidores de aceite de oliva en el mundo. Y dado que los factores de riesgo comunes a los griegos se asemejan más a los que enfrentamos la mayoría de nosotros, le recomendamos encarecidamente que use aceite de oliva virgen extra fresco de alta calidad como una de las principales fuentes de grasa en su dieta. Con suerte, también hará otros ajustes saludables, pero la adición de aceite de oliva a su rutina diaria es una lección de los griegos que creemos que debe tomarse en serio.
Si decides aumentar el consumo de aceite de oliva, asegúrate de que sea lo más fresco posible y virgen extra. La forma más fácil de incorporarlo a tu rutina diaria es seguir la dieta mediterránea, que está llena de alimentos saludables para los que "nació" el aceite de oliva. No hay duda de que recibirá otros beneficios para la salud que acompañan a este cambio, además de que es una manera deliciosa de mejorar el disfrute de su comida. Como puedes ver en las siguientes imágenes, la Dieta Mediterránea es tan deliciosa como nutritiva. Tom LeDuc
Nadie conoce mejor a los griegos que los griegos... A continuación, se incluye un extracto de un poderoso estudio realizado por la Universidad de Creta que documenta el hecho de que los participantes en los estudios de enfermedades cardíacas continúan teniendo factores de riesgo elevados para CHD y una baja tasa de mortalidad. de la enfermedad La gente de Creta fue la que mejor se desempeñó durante el "Estudio de los 7 países", por lo que es significativo que estos estudios de seguimiento sean realizados por la Universidad de Creta. Creemos que encontrará estos extractos junto con las conclusiones a las que llegaron muy interesantes...
EL ESTUDIO DE LA UNIVERSIDAD DE CRETA
BMC Public Health
Publicado: 18 de diciembre de 2007
(1) Clínica de Medicina Social y Familiar, Facultad de Medicina, Universidad de Creta, Grecia, (2) Departamento de Cardiología, Hospital Universitario de Creta, Grecia y (3) Clínica de Nutrición y Prevención de Enfermedades, Facultad de Medicina, Universidad de Creta, Grecia
Los principales hallazgos que surgieron de este estudio involucraron una prevalencia extremadamente alta de tabaquismo (particularmente entre los hombres), hipertensión, diabetes y una alta incidencia de consumo de alcohol. La mayoría de la población se encontró obesa y presentó niveles elevados de colesterol (todos los factores de alto riesgo extremos para CHD).
Aceite de oliva virgen extra fresco de Creta
Sorprendentemente, y en contra de este perfil de riesgo desfavorable, los signos de enfermedad arterial coronaria fueron escasos, con solo tres hombres que cumplían los criterios definidos de un infarto de miocardio previo [15]. A falta de una explicación cierta para esta "paradoja", los autores sugirieron un posible papel cardioprotector relacionado con la red social muy unida, las bajas tasas de desempleo y el beneficio potencial de ciertos hábitos dietéticos. (por ejemplo, el alto consumo de aceite de oliva).
Antecedentes: Creta ha sido de gran interés epidemiológico desde la publicación del Estudio de los Siete Países. En 1988 se estudió un área bien definida de la Creta rural, con escasos signos de cardiopatía coronaria (CHD) a pesar del perfil de riesgo desfavorable. La misma población se volvió a examinar doce años después con el objetivo de describir las tendencias de los factores de riesgo de cardiopatía coronaria a lo largo del tiempo y discutir algunos puntos clave sobre el curso natural de la enfermedad coronaria en una población rural de Creta.
Métodos y resultados: Volvimos a examinar a 200 sujetos (80,7 % de los que todavía vivían en la zona, 62,4 ± 17,0 años mayores). La prevalencia de factores de riesgo para CC fue alta con 65,9% de hombres y 65,1% de mujeres hipertensas, 14,3% de hombres y 16,5% de mujeres diabéticas, 44% de hombres fumadores activos y más del 40% de ambos sexos con hiperlipidemia En consecuencia, el 77,5 % de la población tenía una puntuación de riesgo de Framingham (FRS) calculada ≥ 15 %, significativamente más alta en comparación con el valor inicial (p < 0,001). La tasa general de aparición de eventos de cardiopatía coronaria se calculó en 7,1 por 1000 años-persona (intervalo de confianza del 95 %: 6,8–7,3).
Conclusión: El estudio confirma el perfil de factores de riesgo desfavorable de una población rural bien definida en Creta. Es raro tener la oportunidad de realizar estudios de seguimiento en la misma población 38 y 50 años después y cuando confirman el hallazgo original es difícil concluir que los hallazgos no son correctos.
