यह विश्वास करना मुश्किल है कि दुनिया की 8% आबादी किसी भी संक्रामक बीमारी के लगभग 30% मामलों और मृत्यु के लिए जिम्मेदार हो सकती है, लेकिन लैटिन अमेरिका कोविड-19 के कुल 5,000,000 मामलों तक पहुंचने के कगार पर है। अब यह विश्वव्यापी महामारी का केंद्र है जिसका कोई अंत नजर नहीं आ रहा है। पिछले शुक्रवार, 7/31/20, मेक्सिको कोविड-19 मौतों के मामले में दुनिया में #3 स्थान पर रहा, जो ब्राज़ील से सिर्फ एक पायदान नीचे है जो #2 है। अफसोस की बात है कि 42% टेस्ट सकारात्मक होने के साथ मेक्सिको भी संक्रमण अनुपात में #4 स्थान पर है, जिसका अर्थ है कि उनका परीक्षण संकीर्ण मानदंडों के साथ चयनात्मक है। यह रणनीति, सीमा के दक्षिण में आम है, वायरस की रोकथाम को कठिन बना देती है और बेहिसाब मामलों को जन्म दे सकती है। पिछले हफ्ते कोलंबिया ने 300,000 मामले पारित किए और 5 लैटिन अमेरिकी देश वैश्विक शीर्ष 10 में शामिल हुए।
मूंगफली एक कम कीमत वाली "Superfood" है जो मधुमेह को नियंत्रित करने में मदद कर सकती है
मधुमेह। हमेशा नट एलर्जी का सम्मान किया जाना चाहिए।
उच्च लैटिन अमेरिकी आबादी वाले अमेरिकी सीमावर्ती राज्यों में भी तेजी से वायरस फैल रहा है, दक्षिण टेक्सास के कुछ अस्पतालों में बिस्तरों की कमी है। हाल के अनुमानों में कैलिफोर्निया वायरस से होने वाली मौतों में से 44% हिस्पैनिक, टेक्सास में 39%, एरिजोना में 31% और फ्लोरिडा में 26% मौतों की गणना की गई है। मेक्सिको में मृत्यु का प्रमुख कारण मधुमेह है और यह कई लैटिन अमेरिकी देशों में शीर्ष 5 में है। उनकी आबादी का एक उच्च प्रतिशत या तो अधिक वजन या मोटापे से ग्रस्त है। यह घातक संयोजन उन्हें उच्च कोविड -19 मृत्यु दर के लिए एक चुंबक बनाता है ... इन देशों को मदद की जरूरत है, दुर्भाग्य से मदद मुश्किल है क्योंकि दुनिया के अधिकांश लोग अभी भी इस क्रूर बीमारी से अपने स्वयं के मुठभेड़ से उबरने के लिए संघर्ष कर रहे हैं।
गरीब देशों के लोग जो मधुमेह से ग्रस्त हैं उन्हें रक्त शर्करा का प्रबंधन करने में मदद करने के लिए लागत प्रभावी खाद्य पदार्थों की आवश्यकता होती है। मेवे एक बेहतरीन विकल्प हैं, खासकर मूंगफली। उनके पास कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स है जिसका अर्थ है कि वे रक्त शर्करा को तेजी से नहीं बढ़ाते हैं। इनमें किसी भी अन्य नट की तुलना में अधिक प्रोटीन होता है और यह कहीं अधिक लागत प्रभावी होते हैं। अमेरिकन कॉलेज ऑफ न्यूट्रिशन के जर्नल के अनुसार मूंगफली को अपने आहार में शामिल करने से हृदय रोग का खतरा कम हो सकता है जो मधुमेह की एक सामान्य जटिलता और कोविड-19 की सहरुग्णता है। वर्ल्ड लाइफ एक्सपेक्टेंसी मेक्सिको में सैकड़ों पाउंड नट्स भेज रही है ताकि हम जो कर सकते हैं वह कर सकें। हमें उम्मीद है कि आप भी पिच करेंगे। लैटिन अमेरिका के लोगों को हमारे समर्थन की जरूरत है! Tom LeDuc
